Mutfağın Sarayı;Seyahatnamelerde Osmanlı Mutfağı - Yasin Baturhan Ergin - 9786258480313 - Kitap | siyerkitap.com
Mutfağın Sarayı;Seyahatnamelerde Osmanlı Mutfağı

Elinizde tuttuğunuz kitabın isminde seyahatname kelimesi geçse de bu eser sadece bir gezi kitabı değil, aynı zamanda bir kültür hazinesidir de. Gezginler farklı yüzyıllarda Osmanlı'ya gelmiş, bu coğrafya hakkında ne yenip ne içildiğine kadar birçok konuda bilgi vermişlerdir. Bu kitap da o bilgiler ışığında kaleme alınmıştır. Fetihlerle birlikte genişleyen Osmanlı, sınırlarına dahil ettiği yeni kültürlerle üç kıta arası ticari ve kültürel alışverişin kavşağı, ipek ve baharat yollarının köprüsü konumunda bulunan bir coğrafyaya koca bir saray mutfağı inşa etti. Ve bu çalışmanın amacı, sentez bir mutfağın kültürünü Osmanlı coğrafyasını gezmiş, Osmanlı halkının içine karışmış ve sadece saraya bağımlı kalmamış seyyahların gözünden anlatmaktır.

Devamı

Format Kitap
Barkod 9786258480313
Yayın Tarihi 2022-05-06
Yayın Dili Türkçe
Orjinal Adı Mutfağın Sarayı;Seyahatnamelerde Osmanlı Mutfağı
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 112
Kapak Karton
Kağıt Kitap Kağıdı
Boyut 135 X 210
Emeği Geçenler :
Editör   : Tuğba Coşkuner
Yazar   : Yasin Baturhan Ergin

27.95

Liste Fiyatı : 43.00

Kazancınız : 15.05

Stokta yok
Temin Süresi : 2 Gün